福州传统扁肉

福州传统扁肉的做法
2015-04-24 发自 心食神 浏览: 标签:

福州传统扁肉的简介:

福州传统扁肉,有种记忆里儿时的味道。在沙县扁肉遍地的如今,传统扁肉越来越少了,而吃的最放心的扁肉无疑是自己动手丰衣足食的那种。

福州传统扁肉的用料:

猪肥瘦肉馅儿糖200克
肉皮100克
葱花50克
猪骨500克
少许
酱油少许
少许
少许
少许
胡椒粉少许
蒜瓣2瓣

教您福州传统扁肉的家常做法,怎么做福州传统扁肉好吃

  1. 肥瘦参半打成细馅儿,加入酱油、盐、糖、少油和小葱花拌匀。

    福州传统扁肉的做法步骤1
  2. 开始包扁肉~

    福州传统扁肉的做法步骤2
  3. 用一双灵巧的小手将包好香馅儿的扁肉皮旋拧成花。

    福州传统扁肉的做法步骤3
  4. 接下来煲一锅猪骨汤做扁肉汤底;然后把一瓣蒜剁成末用热油炸香,加入猪骨汤烧开后下扁肉,煮熟,撒上葱花即可。吃时再根据喜好加点醋和白胡椒粉,味道好极啦^_^

    福州传统扁肉的做法步骤4
  5. 福州传统扁肉的做法步骤5

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