凉拌柳芽豆腐
凉拌柳芽豆腐的简介：
柳芽就是初春刚发有2-3㎝的嫩芽带小花最好。去火，鲜嫩，利尿通便。
凉拌柳芽豆腐的用料：
| 嫩柳芽若干 | |
| 豆腐几块 | |
| 小葱 | 两颗 |
| 姜汁 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
教您凉拌柳芽豆腐的家常做法，怎么做凉拌柳芽豆腐好吃
柳芽去掉枝，淘洗两遍，在用盐水泡十分钟后冲洗，总之洗干净，沥干。开水绰2-3分钟，绿色时捞出，不要绰太久，沥干代用。
豆腐也用开水绰熟捞出备用
把柳叶和豆腐混合根据加入盐，葱，姜汁，或者蒜末。加鸡精和麻油，即可，绿白相伴，好看爽口。
