无油无糖的星空面包
无油无糖的星空面包怎么做好吃？做无油无糖的星空面包需要什么食材和配料？心食神Wendy薇甜老师为您提供无油无糖的星空面包最正宗的做法，让你零基础学会无油无糖的星空面包的家常做法。
无油无糖的星空面包的用料：
| 高筋粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 蝶豆花 | 15克 |
| 开水 | 190克 |
| 杏干 | 50克约12个 |
| 开心果 | 40克 |
教您无油无糖的星空面包的家常做法，怎么做无油无糖的星空面包好吃
蝶豆花加开水浸泡20分钟，滤出130克水，冷却待用。
高筋粉、鸡蛋、酵母、盐、蝶豆花水混合
揉至扩展出膜阶段。
再放入杏干和开心果揉匀。
面团滚圆。
盖保鲜膜，放入烤箱发酵至2倍大。28度约1.5小时
取出后轻压排气，整形成圆形。放入发酵蓝中，收口往上。
二次发酵至2倍大，烤箱发酵28度约40分钟。
取出倒扣在烤盘上，放入烤箱中下层190度烤30分钟。冷却后切片非常惊喜哦！
成品
欣赏下大师的画
心食神小贴士：
一、蝶豆花必须用热水浸泡，冷水没法把它的颜色全部释放。
二、果干根据喜好添加，希望星空热闹些的还可以增加开心果。
三、没有发酵蓝直接滚圆放烤盘就好，我们要的就是它的切面，和外形无关。
四、开心果事先把一部分对半切开了，是担心烤好切不动，实际上一把面包刀就可以轻松切开，所以整颗就可以。开心果外皮如果太暗可以先剥去。
