荠菜猪肉馄饨
荠菜猪肉馄饨怎么做好吃？做荠菜猪肉馄饨需要什么食材和配料？心食神冇伱灬冇我老师为您提供荠菜猪肉馄饨最正宗的做法，让你零基础学会荠菜猪肉馄饨的家常做法。
荠菜猪肉馄饨的用料：
| 荠菜 | 500克 |
| 3肥7瘦猪肉 | 300克 |
| 姜 | 2片 |
| 葱白 | 几根 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 芝麻油 | 半汤勺 |
| 馄饨皮 | 500克 |
教您荠菜猪肉馄饨的家常做法，怎么做荠菜猪肉馄饨好吃
肉搅碎..
要碎一些比较好.
伱用刀剁我也不反对！
放上一点盐.白胡椒粉.生抽.白糖
搅拌均匀.入个底味！
姜.葱白.加100克左右的水.
用料理机打成葱姜水.
分几次加入肉馅里.
每一次都要充分吸收.
才能加下一次.
搅上劲...冰箱冷藏！
水量根据情况加.
如果没加完.
肉已经不吃水了.
就别加了.
如果加完了.
肉感觉还能吃水.
就再加一些凉水.
荠菜去根.老的.黄叶.
清洗干净！
我摘的比较狠.
500克剩的不多.?_?
锅中烧水..
倒入一点食用油.
水开后.
放入荠菜下去烫几秒.
迅速捞出..
放入凉水里面冲洗浸泡凉透.
捞出挤干水分..
切碎....
放入肉馅中...
放盐.鸡精.芝麻油..
搅拌均匀...
馄饨馅就调好了！
最简单的馄饨包法.
馅放中间！
三边的边沿抹上水.
对折.
再微微对折一下.
二头捏紧..
馄饨就包好了！
放入冰箱冷冻.
随吃随煮.
不用解冻！
我有熬一锅筒骨汤.
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另取一锅烧水.
水开后放入馄饨.
煮馄饨时候.
碗里放准备的调料.
再把筒骨汤或开水放入.
因为自己包的馅大..
煮馄饨时候.
浮起来后.
倒一些凉水.
等再次浮起来后.
就可以捞出了！
.....啊.喂我！
心食神小贴士：
汤底可以用伱喜欢的.
我熬了一锅筒骨汤.
伱奢侈.
伱用鸡汤也行！
可以搭配虾皮.鸡蛋丝.萝卜丁.
榨菜.辣油之类也行.
撒葱花或香菜.
汤里.如果不是高汤的.
可以放猪油.芝麻油..
推荐芝麻油.
无敌了...！
当然.汤底里白胡椒粉也不能少！
我...也不能少！(^_^)v
