荠菜猪肉包子
荠菜猪肉包子怎么做好吃？做荠菜猪肉包子需要什么食材和配料？心食神爱吃de兔子老师为您提供荠菜猪肉包子最正宗的做法，让你零基础学会荠菜猪肉包子的家常做法。
荠菜猪肉包子的用料：
| 荠菜 | 适量 |
| 猪肉 | 一斤 |
| 面粉 | 适量 |
| 酵母 | 5g |
| 白砂糖 | 一勺 |
| 大葱 | 一根 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 一勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 熟花生油 | 适量 |
教您荠菜猪肉包子的家常做法，怎么做荠菜猪肉包子好吃
新鲜的荠菜洗净去根。
放开水中焯一分钟左右。
捞出。
放凉水中浸泡。
猪肉剁碎。
加适量葱花碎，盐，鸡精，生抽，熟花生油，少量水，一个方向搅拌，分次加少量水，直到肉馅上劲。
焯好的荠菜攥干水分，切碎。
和肉馅儿搅拌均匀，静置入味儿，备用。
五克装酵母粉和一勺白砂糖，放入小碗内。
温水化开，静置五分钟。
酵母水慢慢倒入面粉中。
加少量水，将面粉搅拌成这样的小面絮状。
放案板上揉搓成面团，盖好开始发酵。
发至两倍大就可以了。
案板上撒干面粉，将面团揉搓均匀，充分排气。
取小块面团。
揉搓均匀。
揉搓成长条。
切成大小一样的面剂子。
摁平。
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擀皮。
放入馅料儿。
包包子，捏出这样的褶子。
剩余的面团按次步骤依次做好，静置二十分钟左右，进行二次发酵。
发酵好的包子，冷水上蒸锅，蒸十八分钟。
关火后焖五分钟再开锅。
出锅了。
摆盘。
浓浓的荠菜香味儿。
一目了然的步骤图。
