锡纸烤肋排
锡纸烤肋排怎么做好吃？做锡纸烤肋排需要什么食材和配料？心食神忙碌的山羊老师为您提供锡纸烤肋排最正宗的做法，让你零基础学会锡纸烤肋排的家常做法。
锡纸烤肋排的用料：
| 猪肋排 | 1000克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 一小块 |
| 蒜 | 四瓣 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 蜂蜜 | 2大勺 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 辣椒粉 | 少许 |
教您锡纸烤肋排的家常做法，怎么做锡纸烤肋排好吃
准备猪肋排1000克，将肋排洗净，冷水浸泡一小时以上。然后冷水下锅煮开，撇去浮沫。捞出沥干水分。
将所有调料放进装有排骨的容器中搅拌均匀。
盖上保鲜膜冷藏4小时以上。我冷藏了一天。其间取出搅拌数次。
这是腌渍好的排骨。
烤盘上铺锡纸，排骨均匀码放在烤盘中。
上面盖一层锡纸，边缘捏紧。
锡纸上牙签扎几个小洞。烤箱预热180度，进烤箱烤30分钟
取出烤盘，揭掉上层锡纸，排骨上刷蜂蜜，再把烤箱温度调到200度烤10分钟。
叮咚～美味的烤肋排出炉喽^_^^_^是不是看着就流口水！
心食神小贴士：
一、腌制时间要长些，不要少于4小时，期间给排骨按摩几次，使调料更好地入味。
二、烤箱温度和烘烤时间根据自家烤箱脾气而定。
三、可以根据自己的口味调整调料。如果喜欢甜口，适当加蜂蜜，喜欢辣口可以加些辣椒酱。
四、这道菜需要两次烤焙，第一次包住锡纸烤是为了保留排骨内的水分，使排骨鲜嫩多汁。第二次取下锡纸高温烤焙是为了使排骨酥脆可口，也可以把排骨直接放在烤盘上烤，不过不要时间过长以免排骨水分消失影响口感。
