酸菜炖猪骨
酸菜炖猪骨怎么做好吃？做酸菜炖猪骨需要什么食材和配料？心食神佳伟小分享老师为您提供酸菜炖猪骨最正宗的做法，让你零基础学会酸菜炖猪骨的家常做法。
酸菜炖猪骨的用料：
| 东北酸菜 | 300g |
| 猪骨 | 400g |
| 冻豆腐 | 200g |
| 粉条 | 80g |
| 葱姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 大料 | 2个 |
| 香叶 | 两片 |
| 花椒 | 15粒 |
| 料酒 | 20毫升 |
| 蒜苗 | 适量 |
| 鸡蛋 | 少许 |
教您酸菜炖猪骨的家常做法，怎么做酸菜炖猪骨好吃
准备好所有的食材。
猪骨洗净冷入锅悼烫。
然后在重新放入清水葱姜，料酒，大料香叶炖烧30分钟。
酸菜洗净切丝挤干水份，冻豆腐切块。
过重加油烧热放入花椒小郭炸香捞出不要。
然后爆香葱花
放入酸菜丝翻炒出香味
加入排骨汤大火煮开，中火炖烧20分钟
再加入冻豆腐继续烧炖5分钟
加盐调味
放入泡软的粉条
炖至粉条变透明加少许鸡精，蒜苗花关火。
心食神小贴士：
猪骨冷水焯烫，可以更好去除里面的脏东西。
猪骨我用的猪脊骨，也可以排骨，腿骨都可。
酸菜要切细丝，才能更好的炖出酸菜的风味，口感好。
