辣椒炒猪心
辣椒炒猪心怎么做好吃？做辣椒炒猪心需要什么食材和配料？心食神黄豆豆的一家老师为您提供辣椒炒猪心最正宗的做法，让你零基础学会辣椒炒猪心的家常做法。
辣椒炒猪心的用料：
| 猪心 | 1个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 蒜 | 4个 |
| 生姜 | 1块 |
| 小米椒 | 8个 |
| 小青椒 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 耗油 | 1勺 |
| 醋 | 几滴 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
教您辣椒炒猪心的家常做法，怎么做辣椒炒猪心好吃
准备好食材
猪心洗净后切片装碗中加入耗油、生抽、醋、少许淀粉、白胡椒粉等拌均匀调味
生姜切丝、蒜切片、小米椒和青椒切段
锅里倒入适量油，烧热后放入花椒、生姜、蒜小火慢慢翻炒
炒香后加入小米椒和青椒一起翻炒
等青椒和小米椒炒至稍变色时加入猪心
大火快速翻炒至猪心变色加入少许盐翻炒均匀出锅
成品图
心食神小贴士：
一、猪心在切片之前，先切大块用清水浸泡20分钟左右，去除里面的血水
二、炒的时候需要大火快速爆炒
