广式牛腩
广式牛腩怎么做好吃？做广式牛腩需要什么食材和配料？心食神Sailorwill老师为您提供广式牛腩最正宗的做法，让你零基础学会广式牛腩的家常做法。
广式牛腩的用料：
| 牛腩 | 1.5斤左右 |
| 柱侯酱 | 3大勺 |
| 南乳 | 2大勺 |
| 花生酱 | 1大勺 |
| 姜 | 3-4片 |
| 葱 | 4-5段 |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 陈皮 | 2-3片 |
| 八角 | 2颗 |
| 桂皮 | 2片 |
| 干辣椒 | 2-3个 |
| 香叶 | 2-3个 |
教您广式牛腩的家常做法，怎么做广式牛腩好吃
牛腩切大块，洗净，锅中放凉水，倒入牛腩煮开，捞出冲去血沫
三种酱料按照比例放在一起搅拌均匀
锅中放入葱段姜片爆香，放入牛腩翻炒片刻，加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀
倒入三种混合酱料，再翻炒均匀，然后倒入温水没过牛腩，再放入陈皮，八角，桂皮，香叶，干辣椒，煮开后转小火炖1-1.5个小时直到牛腩软烂
心食神小贴士：
焯牛腩一定要冷水下锅，血水才能完全跑出来！
炖好后的广式牛腩，可以加白萝卜一起再炖，就是一道很有名的广式萝卜牛腩啦！
我是全程用的铸铁锅，你们也可以用炒锅翻炒牛腩后，再倒入砂锅里炖！
