香辣羊蝎子
香辣羊蝎子怎么做好吃？做香辣羊蝎子需要什么食材和配料？心食神小灰灰就是小慧慧老师为您提供香辣羊蝎子最正宗的做法，让你零基础学会香辣羊蝎子的家常做法。
香辣羊蝎子的用料：
| 羊蝎子 | 2斤 |
| 姜 | 1片 |
| 白酒 | 1茶勺 |
| 花椒 | 20粒 |
| 大葱 | 1根 |
| 香叶 | 2片 |
| 小米椒 | 7个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 孜然粒 | 勺 |
| 洋葱 | 1个 |
| 干红辣椒 | 个 |
| 八角 | 2个 |
| 盐 | 克 |
| 冰糖 | 克 |
| 西芹 | 1根 |
| 泡椒5个 | 再加泡椒水 |
| 红茶 | |
| 黄豆酱 | 2茶勺 |
| 陈醋 | 1茶勺 |
| 甘草 | |
| 草果 |
教您香辣羊蝎子的家常做法，怎么做香辣羊蝎子好吃
准备材料。
羊蝎子洗净，冷水下锅，下姜片，水开，煮5分钟，捞起备用。
热锅下油，小火炒至冰糖融化。
下姜、洋葱、葱段，花椒、香叶、桂皮、甘草、草果，八角一起炒香。
放羊蝎子煸炒，下白酒去腥，下黄豆酱炒香，再下一勺醋和泡椒水。
移至铸铁锅，加入没过羊蝎子的水。
煮开放入红茶，继续焖煮至软烂。
关火前5分钟，放入小米椒和泡椒。
出锅前放入芹菜就可以了。最后最好是在炉子上煨着吃，再煮点腐竹、蔬菜。
来，盛碗??，开吃！
