黄鱼冬笋荠菜春卷
黄鱼冬笋荠菜春卷怎么做好吃？做黄鱼冬笋荠菜春卷需要什么食材和配料？心食神子子衡老师为您提供黄鱼冬笋荠菜春卷最正宗的做法，让你零基础学会黄鱼冬笋荠菜春卷的家常做法。
黄鱼冬笋荠菜春卷的用料：
| 小黄鱼 | 6条 |
| 荠菜（未加工） | 300g |
| 冬笋（焯水后） | 200g |
| 春卷皮 | 25张 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 油 |
教您黄鱼冬笋荠菜春卷的家常做法，怎么做黄鱼冬笋荠菜春卷好吃
小黄鱼洗净，擦干水分，去除鱼刺（鱼鳍用手从后面往前一扯就能全拔除）刨成两片,去除大鱼骨，这时候就剩腹部有点鱼刺，也能轻松去除。
切成小条
荠菜去根蒂后切碎
冬笋焯水后取上半部份较嫩部位
小黄鱼用料酒和盐腌制一会
荠菜和冬笋用油炒一下，取适量淀粉和水调和，倒入勾芡，放凉待用
先放荠菜冬笋，再放小黄鱼，包好后用淀粉水封口
心食神小贴士：
荠菜糊勾芡比平时烧菜厚一点，油大火预热中小火炸
