腐衣黄鱼卷
腐衣黄鱼卷怎么做好吃？做腐衣黄鱼卷需要什么食材和配料？心食神臻臻小厨娘老师为您提供腐衣黄鱼卷最正宗的做法，让你零基础学会腐衣黄鱼卷的家常做法。
腐衣黄鱼卷的用料：
| 豆腐衣 | 适量 |
| 小黄鱼 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
教您腐衣黄鱼卷的家常做法，怎么做腐衣黄鱼卷好吃
把小黄鱼洗净，擦干水份，用刀贴着骨头，把两边的鱼肉片下来。
用葱姜水，料酒，盐浸泡鱼肉，20分钟。
豆腐衣切成长方形。
把鱼肉擦干后裹入豆腐衣中。
放入油锅炸至金黄。
成品
心食神小贴士：
小贴士：
1腐衣卷可以用蛋清来封口。
2油温不宜过高，不然容易把腐衣炸焦。
3可以复炸一遍，让腐衣更脆。
4建议撒椒盐或配番茄酱，甜辣酱蘸食。
5剔下的鱼骨炸透后放水，大火笃白，可作黄鱼面汤头哦。
