窝窝头

窝窝头的简介:
加入豆浆、豆渣代替水,加些糯米粉,做好的窝窝头有软度,纯香,再配上泡豇豆和鲜竹笋炒的肉末,好吃得一口一个接到来,哈哈~
窝窝头的用料:
窝窝头材料:, 玉米粉、面粉、糯米粉150克50克30克, 豆浆和豆渣、糖190克30克, 窝窝头馅料:, 泡豇豆、肉末、鲜竹笋各100克, 蒜末、青椒、小米椒10克30克5克, 盐、味精少许
教您窝窝头的家常做法,怎么做窝窝头好吃
将玉米粉、面粉、糯米粉混合
豆浆豆渣加糖混合,慢慢倒进混合好的玉米粉碗里,边倒边搅拌
搅拌好揉匀即可
分成12个35克左右的剂子
两手搓成圆锥型
用虎口捏住,用食指在大的一端戳
个洞
整理成窝窝状
全部整形好,放蒸笼,蒸锅大火水
开后调中火蒸15分钟左右焖3分钟
即可
接着来炒窝窝头馅料,鲜竹笋提前沸
水焯烫,切细,泡豇豆切细,青椒、
小米椒切细
热锅倒油,中火,下入肉末炒至断生
下入蒜末炒香,接着下入小米椒、青
椒、竹笋、泡豇豆,快速翻炒均匀,
加盐、味精出锅。
好好吃哦~
心食神小贴士:
玉米粉、糯米粉吸水性强,加水视情况而定。馅料可依自己喜欢的口味随意调整。豆浆打得细,不好过滤豆渣,所以就混合在一起,就不用加水了。加糯米粉的窝窝头趁热好吃,有点糯香,如果凉了上蒸锅蒸热就一样恢复原味。