窝窝头

窝窝头的做法
2015-09-05 发自 心食神 浏览: 标签:

窝窝头的简介:

加入豆浆、豆渣代替水,加些糯米粉,做好的窝窝头有软度,纯香,再配上泡豇豆和鲜竹笋炒的肉末,好吃得一口一个接到来,哈哈~

窝窝头的用料:

窝窝头材料: 玉米粉、面粉、糯米粉150克50克30克, 豆浆豆渣、糖190克30克, 窝窝头馅料: 豇豆、肉末、鲜竹笋各100克, 蒜末、青椒、小米椒10克30克5克, 盐、味精少许

教您窝窝头的家常做法,怎么做窝窝头好吃

  • 将玉米粉、面粉、糯米粉混合

    窝窝头的做法步骤1

  • 豆浆豆渣加糖混合,慢慢倒进混合好的玉米粉碗里,边倒边搅拌

    窝窝头的做法步骤2

  • 搅拌好揉匀即可

    窝窝头的做法步骤3

  • 分成12个35克左右的剂子

    窝窝头的做法步骤4

  • 两手搓成圆锥型

    窝窝头的做法步骤5

  • 用虎口捏住,用食指在大的一端戳
    个洞

    窝窝头的做法步骤6

  • 整理成窝窝状

    窝窝头的做法步骤7

  • 全部整形好,放蒸笼,蒸锅大火水
    开后调中火蒸15分钟左右焖3分钟
    即可

    窝窝头的做法步骤8

  • 接着来炒窝窝头馅料,鲜竹笋提前沸
    水焯烫,切细,泡豇豆切细,青椒、
    小米椒切细

    窝窝头的做法步骤9

  • 热锅倒油,中火,下入肉末炒至断生

    窝窝头的做法步骤10

  • 下入蒜末炒香,接着下入小米椒、青
    椒、竹笋、泡豇豆,快速翻炒均匀,
    加盐、味精出锅。

    窝窝头的做法步骤11

  • 好好吃哦~

    窝窝头的做法步骤12

  • 心食神小贴士:

    玉米粉、糯米粉吸水性强,加水视情况而定。馅料可依自己喜欢的口味随意调整。豆浆打得细,不好过滤豆渣,所以就混合在一起,就不用加水了。加糯米粉的窝窝头趁热好吃,有点糯香,如果凉了上蒸锅蒸热就一样恢复原味。

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