红油老麻大抄手

红油老麻大抄手的做法
2015-09-07 发自 心食神 浏览: 标签:

红油老麻大抄手的简介:

麻辣红油抄手爽翻了

红油老麻大抄手的用料:

馄饨皮 猪肉 葱末 料酒 白胡椒粉 鸡蛋 植物油 生抽 香醋 味精 细蒜末 细姜末 小葱碎 花椒粉 麻椒 芝麻 辣椒 辣椒粉 香油 老干妈里的红油 香菜 高汤精 蘑菇可选, 松茸可选, 鸡精可选

教您红油老麻大抄手的家常做法,怎么做红油老麻大抄手好吃

  • 将猪肉馅,植物油,料酒,鸡蛋,少量盐,白胡椒粉,葱末混合成抄手馅

  • 包成馄饨

  • 在煮抄手的锅里烧开水

  • 烧水的过程中将生抽,醋,味精和姜蒜末在小碗中混合

  • 水烧开后煮抄手,另起一个锅煮开水,加一些高汤精,松茸精,蘑菇精或鸡精之类的东西烧成高汤

  • 在煮抄手的过程中将花椒粉,麻椒,芝麻,干辣椒碎,辣椒粉在另一个小碗中混合

  • 在另外一个锅中将老干妈中的红油和适量香油混合后烧热

  • 将烧热的红油倒入装辣椒粉的小碗中,此时一股辣椒和麻椒的香味会扑鼻而来,小心不要烫到自己

  • 把辣椒粉和麻椒等等在小碗中搅拌一下和放生抽和醋的小碗混合

  • 将煮熟的抄手捞入大碗中(不要汤)

  • 将混合后的调料(辣椒粉和麻椒生抽等)倒入高汤内搅拌一下倒在抄手上(如高汤过多,就将高汤盛入小碗中再倒到装抄手的碗里)

  • 再将准备好的小葱碎和香菜碎洒在上面

  • 心食神小贴士:

    享受美食吧

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