家乡炒面
家乡炒面的简介：
上高中的时候最迷恋的早饭就是学校门口的炒面，大火爆炒，喷上点生抽，闻着响起已经让我口水连连，每次买了炒面的早自习基本都是上不安心的，因为炒面的香气一直在桌板里飘来飘去～
家乡炒面的用料：
| 粗面 | |
| 油菜或者菠菜 | |
| 里脊肉 | 少许 |
| 生抽 | |
| 糖、盐 | |
| 黄酒 | |
| 辣椒粉 | |
| 绿豆芽 |
教您家乡炒面的家常做法，怎么做教您家乡炒面好吃
里脊肉洗净切丝，放少量黄酒和盐腌制一下；油菜、绿豆芽洗净沥干水分
煮开一锅水，将面条放入，水一煮开马上将面条捞起，放入凉水中，待面条变凉以后捞起沥干水分，放少许色拉油拌匀，防止面条粘在一起
起油锅，烧至八分热，然后放入肉丝炒至变白色，然后放入油菜、豆芽大火快速爆炒，然后放入面条，翻炒
倒入少许生抽和辣椒粉，翻炒均匀，最后加少许盐、糖调味即可
