蕃茄薯仔猪骨煲鱼汤
蕃茄薯仔猪骨煲鱼汤怎么做好吃？做蕃茄薯仔猪骨煲鱼汤需要什么食材和配料？心食神小雲-1老师为您提供蕃茄薯仔猪骨煲鱼汤最正宗的做法，让你零基础学会蕃茄薯仔猪骨煲鱼汤的家常做法。
蕃茄薯仔猪骨煲鱼汤的简介：
蕃茄薯仔汤乃四季家常汤水~加入猪骨和鱼一起去煲~味道可口~营养丰富~每次我煲这个汤~仔仔和老公都会一人喝两大碗~他们喜欢喝~我就最开心啦~
蕃茄薯仔猪骨煲鱼汤的用料：
| 猪骨 | 300克 |
| 大眼鸡(鱼) | 1条(1斤重) |
| 薯仔(土豆) | 2个(中型) |
| 蕃茄 | 2个(大个) |
| 陈皮 | 1小块 |
| 蜜枣 | 1粒 |
| 南北杏 | 1小把 |
| 水 | 适量 |
教您蕃茄薯仔猪骨煲鱼汤的家常做法，怎么做教您蕃茄薯仔猪骨煲鱼汤好吃
陈皮,蜜枣,南北杏洗净用水泡上~
陈皮泡好之后,刮去里面那层白瓤~
猪骨焯水洗净~
鱼用小火两边煎一煎~
蕃茄洗净,一切四~
土豆去皮,洗净,滚刀切块~
煲鱼汤必备,鱼汤袋,把煎好的鱼放进此袋中,把袋囗的绳子系紧,打个活结~
煎完鱼的锅,把油倒出来,再把蕃茄土豆放进去爆一爆,盛出来备用~
汤煲中注入水,先把骨头放进去,再放鱼,再放爆好的蕃茄土豆,再把泡好的陈皮,蜜枣,南北杏放进煲中,开大火,边煮边把蕃茄的皮挑出来~
水开后,会有很多泡沫出来,用勺子把它们撇出来(我用的图中这个工具,专撇油的,非常好用)~
大火煲十分钟后,再转小火煲1.5-2小时~
然后就可以享用美味的靓汤啦~
心食神小贴士：
一、没有陈皮的朋友,可用1小块姜代替~二、鱼一定要煎,煎过的鱼煲出来的汤才够鲜甜~
三、为免喝到鱼刺,所以最好用鱼袋把鱼装好,系紧,这样煲出来的汤喝着放心~
四、最好选用瘦一些的猪骨,如扇骨和西施骨之类,也可以用瘦肉代替~
