素茄子
素茄子怎么做好吃？做素茄子需要什么食材和配料？心食神苹果苹果Anita老师为您提供素茄子最正宗的做法，让你零基础学会素茄子的家常做法。
素茄子的简介：
如果冰箱里只剩下一颗茄子，别担心，照样做出一道美味佳肴！
素茄子的用料：
| 圆茄子 | 一颗 |
| 酸粒 | 少量 |
| 葱花 | 少量 |
教您素茄子的家常做法，怎么做教您素茄子好吃
将圆茄子切成小块
油热后放入切好的葱花和蒜粒爆香（因为茄子吸油，所以油量要比普通炒菜多一点）
将小茄块下锅来回翻炒，沾了油的茄块颜色会慢慢加深，一边翻炒一边用铲子按压，几次按压后切块会慢慢把吸走的油挤出来一点。
倒入少量酱油，醋，盐，鸡精，再加一点点糖提味。待切块变软，看起来有一点软烂后出锅。
