潮州鱼松
潮州鱼松怎么做好吃？做潮州鱼松需要什么食材和配料？心食神暴君_qe93老师为您提供潮州鱼松最正宗的做法，让你零基础学会潮州鱼松的家常做法。
潮州鱼松的简介：
鱼松营养价值高，食用方便，而且不用担心鱼刺问题，这或许是宝宝最好的吃鱼方式。鱼松是用鱼类肌肉制成的金黄色绒毛状调味干制品。
潮州鱼松的用料：
| 草鱼肉 | 1kg |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 一勺半 |
| 酱油 | 两勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
教您潮州鱼松的家常做法，怎么做教您潮州鱼松好吃
将鱼洗净，隔水蒸熟，去鱼皮
将多余的汤水倒出，并将鱼刺挑干净，将鱼搁置一段时间让水分蒸发掉一些
将锅洗净，擦干，倒入少许油，热油铺开锅底，倒入挑好刺的鱼肉，用锅铲搅拌避免锅底烧焦，一开始火可以稍微大一点点……翻炒一会下盐和胡椒粉，再翻炒下糖，用锅铲把鱼肉碾碎，一直翻炒，过程比较长，要耐心点，至少四十分钟！待鱼肉差不多干并松散时下酱油，继续翻炒打散至颜色均匀。最后晾凉就可以装瓶了。
心食神小贴士：
要注意锅底不要粘锅，所以要一直翻炒！鱼肉翻炒越干可以存放越久
