泉水鸡
泉水鸡怎么做好吃？做泉水鸡需要什么食材和配料？心食神司徒乌鸦老师为您提供泉水鸡最正宗的做法，让你零基础学会泉水鸡的家常做法。
泉水鸡的用料：
| 柴鸡 | 整只 |
| 豆豉 | 半碗 |
| 豆瓣酱 | 半碗 |
| 老干妈 | 三勺 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 花椒 | 50克 |
教您泉水鸡的家常做法，怎么做泉水鸡好吃
姜蒜爆香
放入20克花椒，加入葱丝继续翻炒
加入干辣椒小火翻炒
加入豆豉、蓟县豆瓣酱炒香
放入焯水撇沫后鸡块翻炒三分钟，然后加入冷水烧开
烧开后加入老干妈转中小火继续炖煮十分钟，随后放入青笋，根据自己对青笋口感进行小火炖煮，出锅前两分钟加入剩余30克花椒，大火烧开。
