长豆角烧茄子
长豆角烧茄子怎么做好吃?做长豆角烧茄子需要什么食材和配料?心食神爱烘焙的露老师为您提供长豆角烧茄子最正宗的做法,让你零基础学会长豆角烧茄子的家常做法。
长豆角烧茄子的用料:
豇豆 | 适量 |
长茄子 | 适量 |
香油 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
剁椒酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
糖 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
教您长豆角烧茄子的家常做法,怎么做长豆角烧茄子好吃
长豆角切段
茄子切小块好入味
给茄子撒一点点盐,杀出水分
锅里加入少量的水,先下长豆角倒入少许油,然后加盖给它焖熟
趁焖制的时候,调一碗汁,加盐,鸡精,糖,胡椒粉,水淀粉,少许生抽,料酒,香油
茄子杀出水分后,攥干茄子中的水分,加盖,继续用水煎的方法把茄子煎熟
待长豆角和茄子焖熟后,依次加入姜末,蒜末煸炒出香味,加入适量剁辣椒翻炒均匀
把火开大,把兑好的碗汁烹到锅里翻炒均匀,即可完美出锅