酱爆茄子

酱爆茄子的做法
2018-07-07 发自 心食神 浏览: 标签:酱爆茄子酱爆卷心菜茄子酱酱茄子酱爆三丁

酱爆茄子怎么做好吃?做酱爆茄子需要什么食材和配料?心食神魔都兔子娇娇老师为您提供酱爆茄子最正宗的做法,让你零基础学会酱爆茄子的家常做法。

酱爆茄子的用料:

长茄子6~8个
1块
青椒2个
生抽适量
老抽适量
适量

教您酱爆茄子的家常做法,怎么做酱爆茄子好吃

  1. 将茄子去两头后用手掰成小块,备用。

    酱爆茄子的做法 步骤1
  2. 青椒切成片,姜块拍碎备用。

    酱爆茄子的做法 步骤2
  3. 热锅起油,开中火,放入姜块煸香后捞出。

    酱爆茄子的做法 步骤3
  4. 倒入茄子煸炒,至茄子颜色透明并完全变软。

    酱爆茄子的做法 步骤4
  5. 加入糖、青椒继续煸炒。

    酱爆茄子的做法 步骤5
  6. 倒入生抽和老抽(比例为3:1),炒匀后略收汁即可。

    酱爆茄子的做法 步骤6

心食神小贴士:

茄子最好选用长条的,比较软糯。

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