最近宅家一直鼓捣面食，眼看着家里的面袋见底了，我就打起了玉米面的主意。现在市面上的玉米面也不像过去那么粗糙，很细腻，蒸出的窝头口感较之过去也有了很大的改善。今天做的这个小窝头里还加入些糯米粉和红枣粒，算是粗粮细做吧，无论是口感还是营养方面，都是很值得一做的。个头也不大，几口一个，吃起来很过瘾。

做窝头需要什么材料

玉米面350克，糯米粉50克，红枣适量

窝头怎么做好吃又简单

做法分解1：将玉米面和糯米粉放到面盆中，混合均匀。加入糯米粉是为了让玉米粉增加粘性，口感也会更细腻，但糯米粉的量不宜过多。

做法分解2：混合好的粉中加入开水，边倒水边用筷子搅拌，最后和成一个软硬适中的面团。

做法分解3：红枣洗一洗，去核切成小丁。

做法分解4：将切好的红枣丁倒入面盆中揉一揉，将红枣粒揉进面团中。

做法分解5：将面团分成大小均匀等的小剂子，先揉成球状，再借助大拇指整成上小下大中间空的圆锥状。

做法分解6：锅中放入适量水，放入窝头，烧开后蒸20分钟出锅即可。

做法分解7：成品图。

窝头的做法窍门

来自泥鳅的美食厨房的作品。