做柔软的甜土司需要什么材料

35℃温水150克，耐糖酵母粉4g（可根据气温适量加减），鸡蛋1个（50克左右），全麦高筋粉30克，高筋面粉270g，奶粉30g，白砂糖60g（可适量调整），盐2g，无盐黄油30g

柔软的甜土司怎么做好吃又简单

做法分解1：小碗里放几粒糖，加入酵母，加入温水，静置5分钟。

做法分解2：先将酵母水和鸡蛋倒入面包机，再加入奶粉，糖，高筋粉（全麦和普通），打开和面程序20分钟。

做法分解3：第一次和面结束后，加入盐和黄油，再次打开和面程序20分钟。（轻轻松松手套膜）

做法分解4：夏天可直接放在面包机里发酵至两倍大，手指戳洞不回缩。冬天到一盘开水在烤箱内，放入烤箱发酵。

做法分解5：略排气，分成三等份，收圆盖保鲜膜醒发15分钟。（尽量收的圆球些，我这个就扁了，等下擀出来很宽）

做法分解6：用擀面杖擀成长条（不用在排气），卷起，再醒五分钟。

做法分解7：再擀成长条，卷起，放入面包模具。

做法分解8：烤盘加开水，隔层放入烤箱醒发至八九分满。

做法分解9：烤箱预热190，烤45分钟，过25分钟观察下颜色，上色了用锡纸隔下。

做法分解10：取出，震下热气，脱模晾凉。切片！

做法分解11：抹上心仪的酱，夹上美味的培根，你说怎样？

柔软的甜土司的做法窍门

我喜欢全麦粉口感所以放了点全麦粉，不喜欢的可以全用高筋粉。来自爱喝咖啡的巧厨娘的作品。