糖醋里脊盖浇饭
糖醋里脊盖浇饭的简介：
盖浇饭的最大特色就是饭菜合一、食用方便，仅仅只需一盘盛放，其中既有主食米饭，又有美味菜肴。既可放在桌上食用，也可以用手捧着吃，十分的便捷。用电饭煲蒸上米饭的同时，再煮上一锅自己喜欢的美味菜肴，最后在白饭中浇上满满一大勺，就这么轻松三步，一餐美味就搞定了。吃完盖浇饭，收拾起碗碟也要比一般的饭菜方便的多，三口之家也不过只洗三个盘子就行了，懒人最爱哦
糖醋里脊盖浇饭的用料：
| 里脊肉 200克 | 米饭 |
| 洋葱 50克 | 胡萝卜 50克 |
| 青椒 80克 | 葱 适量 |
| 姜 适量 | 酱油 1大勺 |
| 黄酒 1大勺 | 蛋 25克 |
| 白胡椒粉 少许 | 干淀粉 2大勺 |
| 番茄沙司 2大勺 | 酱油 1小勺 |
| 醋 一大勺 | 糖 一大勺 |
| 水淀粉 一大勺 | 牛肉粉 1小勺 |
| 香油 1大勺 |
教您糖醋里脊盖浇饭的家常做法，怎么做糖醋里脊盖浇饭好吃
一、在锅中倒入适量的食用油，加热至180°
二、此时将肉片放入用筷子快速拨开
三、炸大约90秒后，放入洋葱、胡萝卜
四、加入青椒，再炸20秒捞出沥干油分
五、锅中加入1大勺油烧热，放入葱姜爆香
六、加入番茄沙司、酱油、醋、糖炒至糖分完全融化
七、加入清水
八、中火烧开
九、接着放里脊肉、洋葱、胡萝卜、青椒和牛肉粉，一起翻拌炒匀
十、最后加入水淀粉勾芡，滴入香油拌匀，浇在米饭上即可
心食神小贴士：
一.里脊肉切片后，要用酱油、黄酒、蛋液和白胡椒粉及淀粉拌匀腌制5分钟二.先将番茄沙司、酱油、醋、糖炒香，这样可以使成品的口感更丰富更好吃
三.蔬菜和里脊肉尽量将其切至大小一致，这样便于烹饪时加热均匀
