油泼辣子酸汤面
油泼辣子酸汤面的简介：
陕西特色面食，材料简单，营养全面，开胃好消化。
油泼辣子酸汤面的用料：
| 面条 | 豆芽 |
| 青菜 | 鸡蛋 |
| 葱 | 姜 |
| 蒜 | 辣椒粉 |
| 八角 | 桂皮 |
| 茴香 | 白芝麻 |
教您油泼辣子酸汤面的家常做法，怎么做油泼辣子酸汤面好吃
一、烧一锅水煮面。
二、另起一小锅水，加八角桂皮茴香少许煮沸，加鸡精，酱油，大量的醋。
三、烧一勺油，泼在辣椒面和白芝麻上。
四、面快煮好的时候，加豆芽和青菜进去煮。
五、大碗，碗底葱姜蒜。
六、平底锅煎个鸡蛋饼，切丝。
七、面煮好之后捞进碗里，煮好的酸汤浇上去。
八、加盐、醋、油泼辣子、鸡蛋丝。
心食神小贴士：
此面精华在于：一、 油泼辣子一定要放足。
二、 醋出头，酸酸的特别开胃。
三、 有条件用鸡汤或高汤更好，偷懒的话加个浓汤宝效果也不错。
