番茄培根蘑菇意面

番茄培根蘑菇意面的用料:
意面100g左右 | 蘑菇3个 |
培根1-2片 | 番茄1个 |
洋葱半个 | 大蒜两瓣 |
黄油 | 番茄酱 |
教您番茄培根蘑菇意面的家常做法,怎么做番茄培根蘑菇意面好吃
一、洋葱、番茄切丁,蘑菇切片,大蒜喜欢吃的就切细丁、不喜欢吃的话就切片。培根可手撕成适度大小
二、锅里水煮沸,放半勺盐,意大利面竖放呈发散状,等浸在水里的部分煮软后,用筷子打圈搅拌让面条全部浸到水里去。7-8分钟即可捞出沥水,拌少许橄榄油
三、煮面条的同时,起锅,下一小块黄油,煎培根。肉变色后盛出
四、肉盛出后再添一点黄油,爆蒜。接着倒进洋葱,洋葱变软后倒蘑菇和番茄丁。翻炒至番茄出沙,倒番茄酱
五、倒培根片和意面,加两勺鲜奶,稍微翻炒即可。加盐、胡椒粉适量,装盘
心食神小贴士:
一、煮意面比一般的面需要的时间久,但是时间也不能过长,不然口感就不筋道了。小窍门是可以拿一条面试试能否贴在厨房瓷砖上,可以黏住就算熟了二、意面沥水后用橄榄油少许拌一下,比用冷水过的口感更Q
三、希望奶味明显的话可以选择再加一些乳酪/乳酪粉之类
四、番茄酱宜放多一些,少了就不好吃了
五、上面材料的量都是一人份的量,人多相应的食材也要翻倍