窝窝头的简介：

粗粮细吃

窝窝头的用料：

粑粑面500克	鸡蛋1个
白糖20克	小苏打2克
温水350毫升

教您窝窝头的家常做法，怎么做窝窝头好吃

一、粑粑面、白糖、小苏打和鸡蛋液混合

二、一边添加水，一边用筷子把面粉搅匀

三、搅至盆内无干面粉时，开始用手蘸水反复搋面5分钟

四、取搋好的湿面一块，左右掂手团成团，然后用拇指在面团底部旋出一个空洞

五、依次旋成锥形，整好型，垫玉米叶下锅

六、大火烧开后转中小火15分钟关火

七、虚蒸2分钟即可出锅

心食神小贴士：

粑粑面500克（玉米面：大豆面=2:1）
做出喧香诱人的杂粮窝头，5个小窍门：
一、小苏打、糖的添加必不可少，会增加窝头松散喧香的口感；
二、玉米面适量添加大豆面，香味更浓，还可适量添加小米面；
三、水要分次添加，不要一次加足，软硬程度至手可以做成型为准；
四、反复搋面，越搋越喧，越搋越香；
五、一定不要忘记锥形底部中间要戳一个窟窿，这样容易蒸得透，熟得快。