蒜泥白肉

蒜泥白肉的做法
2013-04-29 发自 心食神 浏览: 标签:凉菜

蒜泥白肉的用料:

五花肉一盒约200克花椒粒10粒
八角一个桂皮一小块
料酒少许

用料2(浇汁调料)

大蒜四瓣香菜少许
海鲜酱油陈醋少许
辣椒适量

教您蒜泥白肉的家常做法,怎么做蒜泥白肉好吃

一、锅中加入适量冷水,放入花椒、八角和桂皮,最后放入五花肉片,调入少许料酒,开火,大火烧开后,转小火继续煮约30分钟,关火

二、将煮好的五花肉片倒出,用冷水洗净浮沫

三、将五花肉片码放在盘中

四、准备调料:将大蒜切末或捣成泥,香菜切末,装入一个小碗中,倒入适量酱油、醋和辣椒油拌匀

五、将制好的料汁浇在码好的五花肉上即可,或是吃时用五花肉沾着料汁吃

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