一、青鱼片大片，拿盐，料酒，蛋清，生粉腌好
二、泡菜洗净切条，姜蒜青椒切片
三、先把鱼片下油锅滑熟捞出
四、热油，用漏勺炸香花椒粒，余油下姜蒜片煸香，接着下豆瓣，泡菜段炒出味，再就是青椒片了
五、等所有的材料出味倒入滑好的鱼片掂几掂锅子，加蚝油鸡精拌匀就ＯＫ了
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