香草冰激凌
香草冰激凌的用料：
| 香草豆荚1/2根 | 牛奶160ml |
| 蛋黄2个 | 砂糖90g |
| 淡奶油200g |
教您香草冰激凌的家常做法，怎么做香草冰激凌好吃
一、香草豆荚用刀子纵向划开，将香草籽刮出
二、小锅内倒入牛奶和香草籽，香草豆荚，加热至快要沸腾
三、蛋黄加砂糖打至颜色变浅（因为鸡蛋小，我就放了3个蛋黄，糖量我减至50g,个人感觉刚刚好）
四、将2少量逐次加入3中搅拌均匀
五、将4倒回锅内开小火，从底部翻起慢慢搅拌至浓稠状
六、将5用网筛过筛
七、过筛后的蛋黄糊充分冷却后，放入冰箱冷藏2-3小时
八、最后加入淡奶油放入冰桶内搅拌至凝固状（用冰激凌机做的话，不需要打发淡奶油，只需混合均匀即可手动搅拌，需要先将淡奶油打至6-7分发）
