黄金果子的简介：

做法来自小小米桶的花样美食,两年前就眼馋它的漂亮,想做,一直未果,前些日子还是浩浩看到家里存了很久的南瓜,想吃南瓜饼,才想起做这个的.

黄金果子的用料：

南瓜	糯米粉
豆沙馅	葡萄干

教您黄金果子的家常做法，怎么做黄金果子好吃

一、南瓜去皮去瓤，切薄块，入微波炉叮熟或用蒸锅蒸熟

二、将熟透的南瓜捣烂成泥

三、加入糯米粉

四、揉成耳垂软的面团

五、将面团和豆沙馅分别分成若干小团

六、取一小块面团，拍扁捏圆，中厚边薄

七、包入豆沙馅

八、收口

九、整为圆形，稍拍扁，用牙签划出南瓜纹

十、中间插一粒葡萄干做蒂，开水上屉，大火蒸7分钟

心食神小贴士：

一、南瓜可以用蒸锅蒸, 但蒸好后水分会大些, 可以用厨房纸拭干一下水分再掺糯米粉; 也可以用微波炉加热, 但火力不宜太大, 否则时间长容易局部烤焦.
二、各家的南瓜水分含量不一, 添加糯米粉的量无法精确, 只能根据自己的手感来定, 不能太软, 也不能太硬, 差不多跟耳垂般软硬吧. 面团太硬, 造型的时候容易开裂, 而且蒸好后不软糯, 口感不好. 面团太软, 蒸好后容易塌软, 不挺.