金针菇脆脆的口感加上配料，午饭的佐餐菜首选。
一、金针菇洗净切段；青椒洗净切丝；火腿肠切丁备用
二、锅内入油下肉丝，炒至变色即可盛出备用
三、锅内放入青椒、金针菇翻炒，加豆豉鱼油、生抽、盐调味
四、待金针菇稍松软八成熟后放入火腿肠丁和炒好的肉丝
五、翻炒至均匀后，放入鸡精提现即可
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