飘汤鱼丸
飘汤鱼丸的用料：
| 鱼肉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 蛋清 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
教您飘汤鱼丸的家常做法，怎么做飘汤鱼丸好吃
鱼去磷洗净
去骨去皮片出肉。（这个对我来说难了点，瞧方球写的挺简单的，她是刮取鱼肉。俺弄的可费劲儿了，就是用刀片出来的。）
把鱼肉跺细成泥
加入清水把鱼泥划散成糊状后把所有调料放入跺好的鱼里顺一个方向搅拌打上劲儿
用手挤成鱼丸
锅内开水下入鱼丸。煮熟。撇去浮沫
| 鱼肉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 蛋清 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
鱼去磷洗净
去骨去皮片出肉。（这个对我来说难了点，瞧方球写的挺简单的，她是刮取鱼肉。俺弄的可费劲儿了，就是用刀片出来的。）
把鱼肉跺细成泥
加入清水把鱼泥划散成糊状后把所有调料放入跺好的鱼里顺一个方向搅拌打上劲儿
用手挤成鱼丸
锅内开水下入鱼丸。煮熟。撇去浮沫
