椒麻拌蒸茄
椒麻拌蒸茄的简介：
这是一位擅长厨艺的四川妈妈的快手菜。青椒香味混合着淡淡的麻辣口感，夏日的傍晚在餐桌上溢出满满的幸福。
椒麻拌蒸茄的用料：
| 紫茄 | 2个 |
| 青椒 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 花椒 | 1小撮 |
| 盐 | 适量 |
教您椒麻拌蒸茄的家常做法，怎么做椒麻拌蒸茄好吃
食材准备。
茄子洗净去蒂切段。青椒洗净去蒂切细碎末，蒜切碎。青椒碎，蒜末，花椒，适量盐混合装小碗。
茄子入电饭煲蒸熟，取出后沥干多余蒸汽水。油锅烧热（手放锅上方，感觉明显热度），热油浇在青椒碎小碗里。
青椒香油倒在茄子上，拌匀。
