白扁豆龙骨汤

白扁豆龙骨汤的做法
2014-03-11 发自 心食神 浏览: 标签:汤羹

白扁豆龙骨汤的用料:

猪龙骨500克
扁豆50克
8
莲子10粒
适量
适量
适量

教您白扁豆龙骨汤的家常做法,怎么做白扁豆龙骨汤好吃

  1. 白扁豆、莲子用清水浸泡半小时,红枣洗净

    白扁豆龙骨汤的做法步骤1
  2. 猪骨洗净,猪骨冷水下锅,水沸后,捞出洗去浮沫

    白扁豆龙骨汤的做法步骤2
  3. 将焯过的龙骨放入砂锅中,倒入适量清水

    白扁豆龙骨汤的做法步骤3
  4. 放入泡好白扁豆、莲子、红枣

    白扁豆龙骨汤的做法步骤4
  5. 大火烧开后,转小火煲2小时左右,一锅乳白色的浓汤做好啦,喝之前加盐调味即可

心食神小贴士:

白扁豆含有凝集素,有一定的毒性,加热处理可以使其失去毒性,所以食用时一定煮熟蒸透。

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