生滚鱼片粥
生滚鱼片粥的用料：
| 鱼片 | 适量 |
| 大米 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 姜粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
教您生滚鱼片粥的家常做法，怎么做生滚鱼片粥好吃
鱼片加入料酒、胡椒粉、姜粉、盐、鸡精、淀粉拌匀，腌渍20分钟，备用
小葱切成葱花，备用
大米淘净，放入砂锅，加大量清水
熬煮至开出米花
将腌渍好的鱼片抖散放入锅中
开锅之后，投入葱花，用适量胡椒粉、盐调味即可
心食神小贴士：
鱼片下锅后，开锅即可关火，利用砂锅的余热将其煮熟，否则鱼肉会不够嫩哈～实在怕鱼腥味，那就在熬粥的时候，加入一点姜丝或者姜片
