日式豚肉拉面

日式豚肉拉面的做法
2014-05-07 发自 心食神 浏览: 标签:凉菜

日式豚肉拉面的简介:

豚骨豚肉可不是屁股肉哦,是猪的意思哈哈,猪肉做成日式叉烧,用的是做糖心蛋的汤卤出来的,鲜美好滋味哟。热腾腾的的一碗拉面,真是剩过出门吃日料呀!

日式豚肉拉面的用料:

猪腱子肉2块
溏心蛋1个
溏心蛋卤汁适量
生姜3片
拉面一人份
香葱一把
海苔适量
棉线适量

教您日式豚肉拉面的家常做法,怎么做日式豚肉拉面好吃

  1. 猪腱子肉洗干净

    日式豚肉拉面的做法 步骤1
  2. 左右交替切横刀,但是不切断

    日式豚肉拉面的做法 步骤2
  3. 切过的猪肉展开,刀背拍松,卷起,棉线扎紧。

    日式豚肉拉面的做法 步骤3
  4. 油锅里溜一下到表面焦黄。

    日式豚肉拉面的做法 步骤4
  5. 溏心蛋的卤汁里面加生姜,猪肉放入烧开后转小火一小时,如卤汁太少可适量加水。

    日式豚肉拉面的做法 步骤5
  6. 一小时后,筷子一戳轻松穿过就可以。

    日式豚肉拉面的做法 步骤6
  7. 肉取出,冷藏后切片,尝一尝,味道刚刚好,而且肉质细嫩,还有筋在里面很好吃。

    日式豚肉拉面的做法 步骤7
  8. 海苔剪碎,香葱切丝。

    日式豚肉拉面的做法 步骤8
  9. 锅内烧开水,撒一把盐,下拉面。

    日式豚肉拉面的做法 步骤9
  10. 捞出装盘。oishi思密达!

    日式豚肉拉面的做法 步骤10
  11. 自己可以放好多肉啊,香葱海苔也随便加,切一枚溏心蛋,多好味的一碗拉面。

    日式豚肉拉面的做法 步骤11
  12. 欣赏。嘻嘻。

    日式豚肉拉面的做法 步骤12

心食神小贴士:

肉不要腌,溏心蛋的卤很咸,直接煮就很入味了。其实我觉得不切不扎也行的,腱子肉煮完了就缩成球了直接切片。

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