香炸小牛排
香炸小牛排的简介：
这道外酥里嫩的小肉排，因为添加了饼干渣而咸中带甜，再加入番茄酱，更多了一丝酸酸甜甜，是小朋友非常喜欢的一道小食。当然，您也可以选择面包糠来代替饼干渣。
香炸小牛排的用料：
| 牛里脊 | |
| 鸡蛋 | 1枚 |
| 饼干 | 适量 |
| “大喜大”烤肉酱 | 1袋 |
| 番茄酱 | 适量 |
教您香炸小牛排的家常做法，怎么做香炸小牛排好吃
牛里脊洗净，控干。用刀背拍松。
将“大喜大”烤肉酱拌入拍松的牛肉中，拌匀。腌制1小时。
将蛋黄、蛋白分离。
将饼干用擀面杖擀成饼干渣，备用。
将腌好的牛肉分别沾上蛋白、蛋黄后，滚上饼干渣。
锅中倒油加热，放入已沾好饼干渣的牛肉，炸至金黄色。
将炸好的肉排捞出，沥干油。摆盘后，可根据个人口味沾番茄酱食用。
