空心菜拌鸡丝

空心菜拌鸡丝的做法
2014-06-15 发自 心食神 浏览： 标签：凉菜

空心菜拌鸡丝的简介：

温差大的时候，就凉菜热菜一起来!完整一餐见《大温差阳光天午餐菜单》

空心菜拌鸡丝的用料：

空心菜适量
鸡胸肉适量
紫甘蓝适量
彩椒丝适量
姜片适量
糖适量
鸡精适量
盐适量
鱼露适量
橄榄油适量
辣椒油适量
老干妈豆豉适量
花椒适量

教您空心菜拌鸡丝的家常做法，怎么做空心菜拌鸡丝好吃

  1. 空心菜洗干净焯水备用，鸡肉煮熟后撕成鸡丝

  2. 将鸡丝，空心菜和其他的配料放在一起，做调味汁

  3. 调味汁用到糖，鸡精，盐，鱼露（没有用生抽），橄榄油，辣椒油，老干妈豆豉，将调味汁淋上

  4. 之后锅内热油，爆香花椒粒，花椒取出不用，将花椒油淋在表面，拌匀及可以啦

心食神小贴士：

煮鸡肉的时候，在水里下几片姜，这样可以给鸡肉去腥。

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