青椒炒臭豆腐

青椒炒臭豆腐的做法
2014-07-30 发自 心食神 浏览: 标签:

青椒炒臭豆腐的简介:

闻起来臭,吃起来香,这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐,可以增加食欲,还能起到防病保健的作用。但是臭豆腐在发酵过程中,极易被微生物污染,同时又会挥发大量盐基氮,存在食物中毒的风险,所以买的时候尽量购买正规厂家出品的。

青椒炒臭豆腐的用料:

祖名臭豆腐一盒
青椒三只
蒜瓣
菜籽油
食用盐
味精

教您青椒炒臭豆腐的家常做法,怎么做青椒炒臭豆腐好吃

  1. 臭豆腐清水冲洗,沥干。将一块豆腐十字对切成四小块。

  2. 青椒切丁,蒜瓣切片。

  3. 锅内下菜籽油,烧制八成热,倒入切好的臭豆腐,煎至泛黄。煎的时候,小幅度晃动锅子,避免沾锅。

  4. 改小火,倒入蒜泥,不宜翻动,待蒜泥散发出香味。

  5. 倒入切好的青椒丁,加一点食用盐,改中火小心翻炒,炒至青椒泛出青椒味后,关火,加一点味精,翻炒均匀即可装盘。

    青椒炒臭豆腐的做法 步骤5

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