手掰肝
手掰肝的简介：
手掰肝，一定要用手掰的，和用刀切的味道不一样。配上蒜泥，很有风味。
手掰肝的用料：
| 猪肝 | 适量 |
| 大料 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 茴香子 | 适量 |
| 葱，姜，蒜 | 适量 |
| 老抽，生抽 | 适量 |
| 鸡精，盐，糖 | 适量 |
教您手掰肝的家常做法，怎么做手掰肝好吃
猪肝用清水浸泡半小时，中间可换水，去除血水。
材料入锅，烧开，放猪肝。
调口，放盐，糖，鸡精。
开锅后转小火，去除浮沫，煮40分钟。
关火，浸泡时间不限。
吃时，用手掰成小块，摆盘，蘸蒜泥。
手掰肝，一定要用手掰的，和用刀切的味道不一样。配上蒜泥，很有风味。
| 猪肝 | 适量 |
| 大料 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 茴香子 | 适量 |
| 葱，姜，蒜 | 适量 |
| 老抽，生抽 | 适量 |
| 鸡精，盐，糖 | 适量 |
猪肝用清水浸泡半小时，中间可换水，去除血水。
材料入锅，烧开，放猪肝。
调口，放盐，糖，鸡精。
开锅后转小火，去除浮沫，煮40分钟。
关火，浸泡时间不限。
吃时，用手掰成小块，摆盘，蘸蒜泥。
