凉拌双茄
凉拌双茄的简介：
春天了大家可以多吃些蔬菜瓜果调节一下免疫力和新陈代谢推荐一款凉拌菜用了传统的方法将食材放入蒜臼里捣碎，充分激发出香气清爽不油腻试试看吧
凉拌双茄的用料：
| 茄子 | 4根 |
| 西红柿 | 100g |
| 尖椒 | 1根 |
| 香油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
教您凉拌双茄的家常做法，怎么做凉拌双茄好吃
茄子洗净，上锅蒸熟，撕条备用
香菜洗净，切段
大蒜切块
尖椒洗净切块
西红柿洗净块
将尖椒、西红柿和大蒜适量的食盐放在蒜臼里，捣碎
在捣碎的调料汁里加入芝麻、香油、白糖、鸡精、酱油和香醋调至均匀
把调好的酱汁浇在撕好的茄条上即可
心食神小贴士：
一、茄子尽量选用细嫩的，蒸制时间8-10分钟为宜二、用蒜臼捣出来的酱汁味道特别浓郁
三、芝麻要事先炒香(展开)
