米酒烧鸡

米酒烧鸡的做法
2014-11-21 发自 心食神 浏览: 标签:

米酒烧鸡的用料:

鸡肉适量
适量
香油适量
花生适量
米酒适量
老抽适量
生抽适量
冰糖适量
青椒适量

教您米酒烧鸡的家常做法,怎么做米酒烧鸡好吃

  1. 请市场老板娘帮忙把鸡肉斩块

  2. 鸡肉汆烫备用,青椒切成条或者块,蒜切碎

  3. 热油炒香蒜粒后放鸡肉,炒至变色后加米酒老抽生抽冰糖,大火煮开后小火焖15-20分钟

  4. 加入青椒翻炒均匀,大火收汁

心食神小贴士:

1,酱料种类比较多,最好在开始就调配好,烹制的时候就不会手忙脚乱了,也能保证味道适中;
2,青椒在最后在放,可以保持翠绿的颜色和脆脆的口感

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