鲍鱼焖鹅
鲍鱼焖鹅的简介：
鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品，配以鲍鱼烹制，两者结合可达到补虚益气、暖胃生津之食疗功效，是滋补养生的上佳菜肴。骆师傅采用多种药材和酱料加以调味，把鲍鱼和鹅肉的鲜味提升出来，酱汁浓郁，入味至极，喷香诱人，口感醇鲜，让人品尝过后回味良久。
鲍鱼焖鹅的用料：
| 鲍鱼 | 10只 |
| 鹅 | 1000克 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 2颗 |
| 甘草 | 3克 |
| 草果 | 1粒 |
| 姜 | 25克 |
| 蒜 | 25克 |
| 红烧酱 | 10克 |
| 南乳 | 10克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 老抽 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡粉 | 3克 |
| 糖 | 3克 |
教您鲍鱼焖鹅的家常做法，怎么做鲍鱼焖鹅好吃
鲍鱼洗刷干净、鹅肉斩件，两者一起焯水
香叶、八角、甘草、草果洗净，和姜蒜一起爆香，然后加入酱料，把鹅肉倒进去爆炒，再加高汤（或水）、调味料文火焖煮半小时左右
最后再加入鲍鱼焖煮5分钟即可
