柠香杏仁煎碟鱼配米饭
柠香杏仁煎碟鱼配米饭的简介：
摘自vb@mme_duree
柠香杏仁煎碟鱼配米饭的用料：
| 蝶鱼 | 2片 |
| 橄榄油 | |
| 柠檬汁 | |
| 海盐 | |
| 黑胡椒 | |
| 意大利混合香草碎 | |
| 柠檬片 | |
| 姜片 | |
| 米饭 | |
| 椰汁 | |
| 淡奶油 | |
| 芒果丁 | |
| 杏仁片 | |
| 黄油 | |
| 茴香 | |
| 香葱 | |
| 苍兰 |
教您柠香杏仁煎碟鱼配米饭的家常做法，怎么做柠香杏仁煎碟鱼配米饭好吃
1、腌鱼
将处理好的鱼片洗净，用纸巾吸干水分备用（煎的时候不容易碎）
洒上橄榄油、柠檬汁、海盐、黑胡椒、意大利混合香草碎，好好给它massage
平均铺上几片柠檬片和姜片，去腥，静置30分钟以上
2、米饭（改良加入了当季的芒果）
正常蒸米饭的水量，加入适量椰汁和淡奶油
芒果切成小丁，米饭蒸好后拌入芒果丁和杏仁片，盖上盖再闷10分钟
3、烤鱼（怕煎鱼时杏仁掉落所以加了这个步骤）
均匀洒上大杏仁薄片，烤盘上铺上锡纸，200度10分钟（杏仁固定即可）
4、煎鱼
平煎锅放入黄油、淡奶油、几根茴香，大火烧开冒出泡炮
加入烤好的鱼片，中火两面煎成微微金黄上色即可
摆盘的时候在上面撒了一层小香葱和茴香，还在米饭上用杏仁和芒果做了一朵食用的小苍兰
搭配充满海洋气息的尼斯沙拉（金枪鱼、鸡蛋、生菜、苦菊、番茄、橄榄、柠檬）
