手打虾滑虾丸
手打虾滑虾丸的用料：
| 青虾 | 1斤 |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 料酒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
教您手打虾滑虾丸的家常做法，怎么做手打虾滑虾丸好吃
青虾去头尾、泥线、洗净
青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎
加入蛋清、料酒、盐用力搅拌、用筷子或者打蛋器搅拌至虾肉糜带上劲
加入淀粉，继续用力搅拌至均匀
用勺子将虾滑抹平在盘子里，或者做成虾丸
| 青虾 | 1斤 |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 料酒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
青虾去头尾、泥线、洗净
青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎
加入蛋清、料酒、盐用力搅拌、用筷子或者打蛋器搅拌至虾肉糜带上劲
加入淀粉，继续用力搅拌至均匀
用勺子将虾滑抹平在盘子里，或者做成虾丸
