冬季进补好美食土豆烧鸡块

冬季进补好美食——土豆烧鸡块的做法
2014-12-29 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜

冬季进补好美食土豆烧鸡块的简介:

寒冷的季节里,做一道香香的土豆鸡块,既有营养又下饭,做饭还很简单。

冬季进补好美食土豆烧鸡块的用料:

鸡腿400克
土豆1个
葱段姜片适量
生抽适量
老抽少许
料酒少许
蚝油少许
少许
适量

教您冬季进补好美食土豆烧鸡块的家常做法,怎么做冬季进补好美食土豆烧鸡块好吃

  1. 土豆一个就够了,切成小块,用水侵泡一下,不仅是炒土豆丝这样,土豆泡一下,吃起来口感更好,而且侵泡个半小时,再拿出来放置,也不会变黑了。

    冬季进补好美食——土豆烧鸡块的做法步骤1
  2. 鸡腿肉斩成小块,用水洗净,沥干水分。

    冬季进补好美食——土豆烧鸡块的做法步骤2
  3. 土豆浸泡半小时后拿出来,沥干水分,准备入锅炸。土豆鸡块,把土豆过油炸,吃起来的土豆特别香,外表焦脆,里面绵软。

    冬季进补好美食——土豆烧鸡块的做法步骤3
  4. 准备各种需要的调味料。这个土豆鸡块不是红烧的,红烧有时候过火了会比较柴。所以老抽要少放,在热锅的时候,放一些郫县豆瓣进去,小火炒出红油,吃起来微辣也很香。

    冬季进补好美食——土豆烧鸡块的做法步骤4
  5. 然后放入葱姜末,大料桂皮,接着下鸡块,加少许料酒翻炒。少许老抽,蚝油,适量生抽,糖和盐。

    冬季进补好美食——土豆烧鸡块的做法步骤5
  6. 加入没过鸡块的温开水,大火等水开后转为中火,焖15-20分钟。

    冬季进补好美食——土豆烧鸡块的做法步骤6
  7. 然后加入土豆块,继续焖炖一会,等汤汁快收干了就可以出锅了。

    冬季进补好美食——土豆烧鸡块的做法步骤7
  8. 香喷喷的出锅啦!~~~

    冬季进补好美食——土豆烧鸡块的做法步骤8

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