宫保鸡丁便当

 
宫保鸡丁便当的做法
2015-01-06 发自 心食神 浏览: 标签:快手菜便当减肥

宫保鸡丁便当的简介:

小六刚开始下厨的时候,就是拿宫保鸡丁练手的,怎么做很好吃啊,又很下饭,最适合做便当了,况且鸡胸肉是个好东西,脂肪含量极少,蛋白质丰富,极其适合减肥的孩纸们花生和鸡丁分开放了,加热前撒上去,吃的时候口感才不会差,鸡蛋撷取了西式scrambledeggs的做法,用水代替原有的牛奶,果然很嫩滑,还保留了淡淡的蛋香做的时候太忘情了,没拍照,囧。。。宫保鸡丁150g210K炒蛋150g220K麻酱油麦菜200g98K米饭100g116K小番茄100g22K花生10g56KTotal:624K

宫保鸡丁便当的用料:

鸡胸肉 一小块
适量
料酒 适量
老抽 一勺
蒜末 适量
葱末 适量
辣椒 2根
生抽 一勺
适量
适量
麻油 1-2滴
鸡蛋 2-3个
适量
适量
油麦菜 200g
花生酱或芝麻 半勺
生抽 适量
麻油 适量
番茄 100g
花生 10g

教您宫保鸡丁便当的家常做法,怎么做宫保鸡丁便当好吃

  1. 鸡胸肉切丁,入料酒,老抽,盐,淀粉腌制半小时,腌制的时候可以切葱姜辣椒末

  2. 先将葱姜辣椒末爆香,入鸡丁,翻炒片刻,加入糖,生抽,醋调味,出锅时淋上麻油

  3. 鸡蛋加一勺水和适量盐打散,锅内放少量油,入鸡蛋,中小火稍炒成型后,再加入一勺水继续翻炒,至水分蒸发即可

  4. 将花生酱或芝麻酱和生抽、麻油一起拌匀,淋在洗净切配好的油麦菜上

心食神小贴士:

便当的热量是按照少油的做法计算的,如果油放太多,热量就会翻番了,一念天堂,一念地狱啊
麻酱热量极高,大家少蘸点比较好

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