糟熘鱼片
糟熘鱼片的简介：
家里老人喜欢吃鱼片，总觉得糟熘出来的最香，最可口。
糟熘鱼片的用料：
| 黑鱼一条，一斤左右，切鱼片 | 适量 |
| 冬笋片，也可以用山药片 | 适量 |
| 荷兰甜豆 | 适量 |
| 水发木耳 | 适量 |
| 胡萝卜半根切片 | 适量 |
| 糟卤 | 适量 |
教您糟熘鱼片的家常做法，怎么做糟熘鱼片好吃
鱼片先用料酒，盐，葱姜和生粉腌制十分钟
荷兰豆，胡萝卜，木耳先下油锅煸炒，盛出
冬笋也下油锅炒至断生捞出
锅内多放点油，用铲轻轻把鱼片在锅内划开，不过黑鱼肉质紧密，一般不会松散
所有配料全部入锅，倒入糟卤，稍焖两分钟，尝咸淡，嫌淡再少放点盐，起锅装盘
