俺家的年夜饭
俺家的年夜饭的简介：
茄汁虾球
俺家的年夜饭的用料：
| 青虾 | 适量 |
| 鸡旦 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
教您俺家的年夜饭的家常做法，怎么做俺家的年夜饭好吃
将青虾去皮，虾肉剁成泥
将虾泥加入蛋清、姜、五香粉、盐、料酒拌匀，腌渍入味
加淀粉顺一个方向搅拌均匀
做成一个个虾球
油锅入油，油温五成热放入挤好的虾球炸至上色，捞出
将油温提升，将炸好的虾球重新入锅复炸至金黄色，出锅装盘
锅中放少许清水至水开时，放入番茄酱，将熬至好的番茄酱汁浇至炸好的虾球上即大功告成
